431
Cordon Bleu para algunos, San Jacobos para otros y Pechugas de Pollo con jamón y queso para el resto. Uno de esos platos que es difícil encontrar a alguien que no le guste.
Cordon Bleu
- Se puede acompañar con un poco de limón natural
Ingredientes
- 400 gr pechuga de pollo
- 30 gr harina
- 1 huevo
- 30 pan rallado
- 10 ml aceite
- 3 gr sal
- 100 gr jamon york
- 100 gr queso
Instrucciones
- Salpimentar las pechugas (se puede hacer también sin pimienta)
- Colocar las pechugas y golpear con un rodillo, un vaso, o cualquier otro objeto romo para aplanar lo máximo la pechuga y romper un poco las fibras. Colocar el exterior de la pechuga (la parte más brillante y lisa) arriba.
- Colocar la pechuga, una capa de queso, una de jamón de york y otra de queso. Tapar con una última de pechuga.
- Pasar primero por la harina
- Después por el huevo batido al que le hemos añadido un poco de sal y por último por el pan rallado y colocar en un plato.
- Una vez realizado con todas las pechugas, meter 10' en el congelador para que se asiente el pan rallado.
- Freír en la sartén a fuego medio (unos 150º) para evitar que se queme demasiado el pan unos 3 minutos por cada lado.
- Colocarlos sobre un papel de cocina para que pierdan el máximo aceite posible y emplatar
Nutrición
Calorías: 339kcalCarbohidratos: 14gProteina: 33gGrasa: 16gGrasa saturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 139mgSodio: 1184mgPotasio: 551mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 268IUVitamina C: 1mgCalcio: 127mgHierro: 2mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!
