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Bizcocho de Chocolate
Ingredientes
- 3 huevo
- 2 g sal
- 200 ml leche entera
- 100 ml aceite girasol
- 250 g harina integral
- 180 g azúcar
- 16 g levadura
- 70 g cacao
Notas
- Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. (Mariposa) 37 º Velocidad 3 1/2 - 7 minutos. Hasta que la masa ha cogido el suficiente aire.
- A partir de aquí consiste en ir añadiendo el resto de ingredientes y conseguir una masa homogénea con la menor perdida de aire posible.
- Incorporamos el aceite y la leche. Programamos 10 segundos, velocidad 1 1/2.
- Añadimos la harina, el cacao, la levadura y sal. Programamos algunos segundos hasta que la masa este bien mezclado pero intentando no perder aire. Importante: Todos los elementos en polvo (harina, cacao, ...) hay que tamizarlos.
- Troceamos los 40 g de chocolate fondente, con cuchillo, en trozos no muy pequeños. Los ponemos en la masa y mezclamos con la espátula. (Podemos omitir el chocoloate troceado)
- Engrasamos nuestro molde. ( Con dos veces estas medida, ha para tres moldes típicos rectangulares)
- Horneamos a 170-180 (horno precalentado) durante 35 minutos aproximadamente. (Probar con el cuchillo para ves si esta hecho, no abrir horno antes de la primera media hora)
- Una vez fuera del horno, cuando esté templado, lo desmoldamos.
- Decoramos con chocolate fondente que habremos fundido antes en el microondas. (Esto es opcional, es más ligero y digestivo si obviamos los trozos de chocolate y el fundido por encima)
Nutrición
Calorías: 99kcalCarbohidratos: 12gProteina: 2gGrasa: 5gGrasa saturada: 4gColesterol: 16mgSodio: 33mgPotasio: 47mgFibra: 1gAzúcar: 6gVitamina A: 32IUCalcio: 12mgHierro: 1mg
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