Cordon Bleu
- Se puede acompañar con un poco de limón natural
Servings 4
Calories 339kcal
Ingredientes
- 400 gr pechuga de pollo
- 30 gr harina
- 1 huevo
- 30 pan rallado
- 10 ml aceite
- 3 gr sal
- 100 gr jamon york
- 100 gr queso
Instrucciones
- Salpimentar las pechugas (se puede hacer también sin pimienta)
- Colocar las pechugas y golpear con un rodillo, un vaso, o cualquier otro objeto romo para aplanar lo máximo la pechuga y romper un poco las fibras. Colocar el exterior de la pechuga (la parte más brillante y lisa) arriba.
- Colocar la pechuga, una capa de queso, una de jamón de york y otra de queso. Tapar con una última de pechuga.
- Pasar primero por la harina
- Después por el huevo batido al que le hemos añadido un poco de sal y por último por el pan rallado y colocar en un plato.
- Una vez realizado con todas las pechugas, meter 10' en el congelador para que se asiente el pan rallado.
- Freír en la sartén a fuego medio (unos 150º) para evitar que se queme demasiado el pan unos 3 minutos por cada lado.
- Colocarlos sobre un papel de cocina para que pierdan el máximo aceite posible y emplatar
Nutrición
Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 33g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 6g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 139mg | Sodio: 1184mg | Potasio: 551mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 268IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 127mg | Hierro: 2mg