Sopa de Miso con Aguacate
Servings 6
Calories 112kcal
Ingredientes
- 50 g chalotas o cebolla tierna
- 10 g dashi
- 1 aguacate
- 150 g tofu firme
- 5 g zumo de limón
- 100 g miso amarillo
- 10 g algas wakame
Notas
- Tritura las chalotas 3 segundos velocidad 5.
- Añade 1 litro de agua
- Añade 10 gramos de Dashi
- 100 grados 8 minutos velocidad 1
- Añade 1 aguacate maduro
- Añade Zumo de medio limón
- 30 segundos velocidad 5
- Añade el tofú firme en dados
- Añade las algas wakabe
- 100 grados 8 minutos velocidad 1
- El tofu se puede sustituir por atún fresco (3 filetes cortados a dados) y entonces se añadirá en el último minuto de cocción.
Nutrición
Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 638mg | Potasio: 210mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 63IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 47mg | Hierro: 1mg