Ensalada de Escarola y Garbanzos
Servings 6
Calories 355kcal
Ingredientes
- 150 gr escarola Moss Curled
- 400 gr garbanzo cocido
- 50 gr pimiento rojo
- 150 gr atún conserva
- 50 gr queso semi (tirando a suave)
- 30 ml aceite de oliva
- 10 ml vinagre de manzana
- 30 gr miel
- 4 gr sal
Instrucciones
- Lavar bien los garbanzos y colocar en una ensaladera
- Trocear el pimiento y el queso y añadir
- Incorporar la escarola y el atún desmigado previamente
- Para la salsa, mezclar bien el aceite, vinagre, miel y sal, incorporar a la ensalada y remover bien
Nutrición
Calorías: 355kcal | Carbohidratos: 47g | Proteina: 19g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 15mg | Sodio: 485mg | Potasio: 775mg | Fibra: 13g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 1803IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 130mg | Hierro: 5mg